Argentina: Empanadas de carne de res
Hay muchos tipos de empanadas, y varios países tienen su propio estilo. Son muy populares y sirven como aperitivo, plato principal o merienda. Aquí les presento las empanadas de carne de res de Argentina. Ingredientes Porciones: 12 Masa 1 kilo de harina 1 cucharadita de sal molida 400 gramos de mantequilla fría, en trocitos Agua, la necesaria Relleno Aceite, el necesario 1 kilo de carne de res, con una sola molida 4 manojos de cebollitas cambray, lavadas y con rabo (bulbo y rabo picados por separado) 250 gramos de pasas Sal, pimienta, comino y páprika 250 gramos de aceitunas deshuesadas 4 huevos cocidos, pelados y rebanados Modo de preparación Forma una fuente con la harina y la sal sobre la mesa de trabajo o superficie plana. Incorpora con una espátula la mantequilla, sin amasar. Agrega poco a poco el agua, hasta que quede una masa arenosa pero unida. Extiende la masa en forma de rectángulo y dobla tres veces. Vuelve a extender y doblar tres veces. Repite el procedi